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La Credenza di Merlino

Il magico mondo del gusto

Posts Tagged ‘praparare la carne’

Lonza di maiale farcita

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Ingredienti per 4 persone: – 1 kg abbondante di Lonza di maiale aperta a tasca – 130 g di prugne secce denocciolate – 70 g di pistacchi sgusciati – 1 spicchio d’aglio – 2 bicchieri di marsala secco ( o di vino rosso corposo) – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di… Leggi

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Bagna per carne alla brace

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Ingredienti : – 2 bicchieri di Olio extra vergine d’oliva – 1/3 di bicchiere di Aceto di vino rosso – 1/2 bicchiere di vino rosso – 1 Rametto di rosmarino fresco – 3 foglie di alloro – 2 spicchi di aglio – 1 rametto di timo – 1/2 cucchiaino di miele (o zucchero) – 3… Leggi

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