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La Credenza di Merlino

Il magico mondo del gusto

Posts Tagged ‘da sapere sul cioccolato’

Lecitina nel Cioccolato – di Roberto Caraceni

cioccolato e lecitina

Lecitina, come e perché  di Roberto Caraceni www.corsicioccolato.it Un appassionato di cioccolato, o anche un semplice goloso, dovrebbe quantomeno conoscere a fondo gli ingredienti normalmente presenti in ogni tavoletta. Ma spesso non è così. Ben poche persone sono in grado di elencare correttamente gli ingredienti classici di un fondente, e ancora meno sono coloro che… Leggi

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Gelato al cioccolato dolce e un po' salato..

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Certo che Pupo poteva trovare una frase piu’ carina da accostare al cioccolato piuttosto che : Gelato al cioccolato dolce un po’ salato… Si poteva trovare un aggettivo piu’ indicato al posto di salato…non so…mandorlato, speziato, potassato ( lo so questa e’ difficile..) Eppure il cioccolato avrebbe un sacco di aggettivi perche’ in realta’ ha… Leggi

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