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La Credenza di Merlino

Il magico mondo del gusto

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Carne…dalla griglia alla brace

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Immaginate una domenica di inizio estate, quando il caldo asfissiante non si e’ ancora manifestato ed il tepore mattutino avvolge i vostri sensi…queste sono le giornate migliori per il mitico barbecue e per la succosa carne alla brace! Ma ci sono alcuni aspetti importanti, dalla preparazione del fuoco alla cottura della carne, da non sottovalutare… Leggi

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