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Panificio pasticceria DA CARLO

Panificio pasticceria DA CARLO


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Un laboratorio fuori dal comune, ricette e segreti che si tramandano da generazioni ed un forno a legna per scaldare i cuori e per cuocere le loro prelibatezze.
Il vecchio forno (mi piace definirlo così) si trova a Montebruno nei pressi di Torriglia, la scelta delle materie prime è oculata dal burro di sola panna fresca e le farine senza additivi per la produzione dei biscotti, fino ad arrivare alla scelta del tipo di legna per produrre il fuoco, poichè anche la miscela dei legnami influisce e contribuisce a dare al fuoco un aroma diverso.
Assaggiando questi prodotti vi verranno in mente poche parole ma ben esplicative : Tradizione-Rustico-Genuino.
Da non perdere certamente i baci di dama e i canestrelli che grazie al burro di qualità sono estremamente friabili e gustosi, anche se uno tira l’altro, bisogna star attenti a non esagerare perché la quantità di zucchero è notevole e le calorie non mancano di certo.
L’azienda offre anche diversi prodotti selezionati come riso, pasta, conserve, formaggi ed altro, ma i canestrelli e soprattutto i baci di dama rimangono sempre a parer mio il loro cavallo di battaglia.

Bravi!

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010 95038
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