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Il Masetto Hamburgeria genovese

Il Masetto Hamburgeria genovese

Il Masetto è un piccolo Fast Food situato nel centro storico Genovese, ad un passo da Piazza delle Erbe che com’è noto, rappresenta il centro nevralgico della movida Genovese.
Il locale offre Hamburger con carne di qualità di razza piemontese e li propone in svariati modi : dal Cheeseburger classico con il bacon, fino ad arrivare a quelli un pò più provocatori come l’hamburger con il pesto, oppure con crema di spinaci o con addirittura la feta greca.
Non mancano le offerte per i vegetariani, infatti è possibile ordinare l’hamburger di soia ed accostarlo ai condimenti più disparati come ad esempio lattughino rosso, salsa guacamole ed avocado.
Ciò che fà veramente la differenza dell’Hamburger del Masetto è il pane, sfornato da un panificio che dista a pochi passi, un pane fragrante, soffice e profumato che regala a questi Hamburger il loro carattere distintivo.
I prezzi sono contenuti se si pensa che comunque vengono proposte materie prime di qualità provenienti da mercati locali; per un menu completo composto da Hamburger, patatine fritte e bibita, la spesa si aggira in media attorno ai 7 Euro, cifra assolutamente sostenibile se si pensa che un Menù dallo Zio MC Donald di carne di plastica, costa grossomodo la stessa cifra.

Da migliorare ci sono certamente la pulizia della piastra e l’attenzione alle cotture, infatti le patatine fritte spesso risultano flaccide ed intrise di olio, e può capitare che gli ingredienti messi all’interno del panino come le cipolle o la stessa carne abbiano tracce di pezzetti neri dovuti ai resti bruciati delle cotture precedenti, è un peccato perchè basterebbe una passata veloce alla piastra per poter risolvere il problema.

Nel complesso un ottimo posto dove mangiare un Hamburger di qualità senza dover spendere cifre proibitive. Ottimizzando le cotture e lavorando con più attenzione in cucina, potrebbe fare concorrenza spietata al Mc Donald! ( ce lo auguriamo…)

Bravi

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