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La Credenza di Merlino

Il magico mondo del gusto

Archivio categoria ‘Varie’

Come scegliere i prodotti, da mettere sulla tavola, per le feste di natale?

pranzo di natale

A natale puoi… …mangiare anche meglio! Inutile ricordare le innumerevoli pietanze che a natale, colorano le nostre tavole e deliziano i nostri palati, ormai da generazioni. Nonostante le differenze che ci sono, da nord a sud; c’e’ chi preferisce festeggiare a cappone ripieno, chi non rinuncia a cappelletti o agnolotti in brodo, e chi invece… Leggi

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Olio extravergine di oliva contraffatto e carne cancerogena…altre buone notizie???

olio contraffatto e carne cancerogena

Come avrete letto, il nostro caro oro giallo e la carne bovina sono sotto accusa. Sembrerebbe infatti che alcune aziende produttrici di olio abbiano “spacciato” per extravergine un olio che in realtà sarebbe stato semplice olio vergine, con conseguente maggiorazione ingiustificata del suo valore e quindi del prezzo ad esso attribuito. Non abbiamo fatto in… Leggi

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Roma, un nome da capitale per un entroterra di buon gusto

Ristorante Roma a Montoggio (GE)

Generalmente siamo abituati a collegare mentalmente l’entroterra ad una tavola casereccia dai piatti semplici e alla cara cucina della nonna che talvolta e’ un connubio di succulenza ed untuosita’..dove spesso “la sostanza” ha la meglio sulla “forma” e dove l’obiettivo è di norma quello di far rimanere pieni, sia la pancia che il portafoglio… Ma… Leggi

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