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La Credenza di Merlino

Il magico mondo del gusto

Archivio categoria ‘Consigli per gli acquisti’

7 punti per riconoscere la pizza di qualità

Ecco a voi una breve guida per riconoscere una pizza di qualita’ : 1- Occhio vede e stomaco duole… Come prima cosa se vi trovate in una pizzeria a “vista” verificate se i prodotti per la farcitura ( pomodoro, mozzarella, salumi ecc..) sono ricoverati in un banco refrigerato oppure se sono posati sul piano di… Leggi

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Come riconoscere e scegliere il pesce fresco

cernia primo piano

ECCO ALCUNI CONSIGLI PER RICONOSCERE E SCEGLIERE IL PESCE FRESCO DI QUALITA’ Puzza di pesce … Il pesce fresco profuma di mare ed ha un odore gradevole, se sentite “puzza di pesce” o un odore di ammoniaca è molto probabile che Vi troviate di fronte a del pesce non fresco. L’ammoniaca viene utilizzata soprattutto nei… Leggi

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Come riconoscere una vera focaccia genovese

focaccia primo piano

COME RICONOSCERE E SCEGLIERE UNA FOCACCIA GENOVESE DI QUALITA’ La focaccia o per meglio dire “Fugassa” è il caposaldo dello “Street food” Genovese , sia per uno spuntino, che per una colazione la focaccia è sempre la più apprezzata. Qui di seguito, una brevissima guida per distinguere la focaccia genovese di qualità La gomma da… Leggi

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