La birra si beve o si usa ? Siamo abituati a vedere la birra come la bevanda alcolica più conosciuta in alternativa al vino per pasteggiare, oppure non possiamo fare a meno di immaginarla al fianco di una quattro stagioni fumante. Anche se sull’abbinamento (consueto, ma discutibile) pizza e birra ci sarebbe molto da dire…ma… Leggi
La birra artigianale sta vivendo certamente il suo momento di popolarita’. La birra artigianale non e’ altro che birra prodotta senza l’utilizzo di attivi chimici e senza l’utilizzo della tecnica industriale della pastorizzazione, molti produttori evitano anche di filtrarla per mantenere tutta la sua fragranza originaria. In realta’ ad oggi non esiste un vera definizione… Leggi
